Speisekarte

Speisekarte

 

Hier ein Auszug unserer Speisen

 

 

 

Vorspeisen

Salatteller der Saison mit Frenchdressing

3,90 €

Parmaschinken mit Ruccola

4,30 €

Shrimps in Cocktailsauce

4,40 €

Blattspinat mit Käse gratiniert

3,40 €

Hausgebeitzter Lachs mit Senf-Dillsauce

4,80 €

Backpflaumen in krossem Speck

3,90 €

Chili-Huhn mit Fäden

4,40 €

Hummerkrabben in Knoblauch

4,80 €

Frische geschmorte Champignons

3,40 €

Schafskäse mit Oliven

3,40 €

 

Suppen

Kräftige Tafelspitzbrühe

mit feinem Gemüse

3,90 €

Frische Pfifferlingscremesuppe

mit Kräutern

3,90 €

 

Burbaum's Spezialitäten

 

Der Küchenchef empfiehlt

Schlemmerpfanne

Braunbierbraten vom Rind

mit Wirsing und Bratkartoffeln

14,50 €

Zarter Rinder-Tafelspitz

in Meerrettichsauce

mit grünen Böhnchen und Bratkartoffeln

13,50 €

Barbarie Flugentenbrust

auf Cassissauce mit Brokkoliröschen Mandelplätzchen

16,90 €

Burbaum’s Spätzlepfännchen

Medaillons von Schwein und Pute Sahnesauce und Champignons

14,90 €

Mariniertes Lammfilet

in Pfefferrahmsauce

Blattspinat und Kartoffelspalten

15,90 €

Poulardenbrust a la Provence

mit Gemüsemix und Kartoffelplätzchen

13,90 €

 

Der Fisch Fan

Rotbarschfilet in Dijon-Senfsaucem

mit Gemüsemix und

kleinen Kartoffeln

13,90 €

Kabeljau-Medaillons

in Parmesan-Käsekruste

Tomatensauce und Rukolanudeln

15,50 €

Sylter Fischpfanne

mit Lachs, Rotbarsch, Kabeljau

Krabben, Kräutersauce

und kleinen Kartoffeln

14,90 €

Zanderfilet auf der Haut gebraten

mit Zucchinigemüse

und Cillireis

14,90 €

Norwegisches Lachsfilet

in Krabbensauce

auf Blattspinat und

Schwenkkartoffeln

14,50 €

Fisch-Mix Teller

Kabeljaufilet, Lachsmedaillon,

und Zanderfilet

dazu kleine Kartoffeln

14,90 €

Reservierung

 

02309 2214

oder

reservierung@burbaum-waltrop.de

Burbaums_Restaurant_Logo

Burbaum's

Restaurant & Hotel

Kirchplatz 4

45731 Waltrop

Fon: 02309 2214

Fax: 02309 921110

service@burbaum-waltrop.de

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Sonntag

10:00 bis 15:00 und

17:00 bis 23:00 Uhr

 

Unser Hotel ist durchgehend geöffnet

© Burbaum 2017